Nguyên liệu làm sữa đậu xanh nước dừa:
+ Đậu xanh đã bỏ vỏ: 300gr
+ Đường mía: 250gr
+ ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối tinh
+ Lá nếp: 1-2 cọng
+ Sữa tươi
+ Nước cốt dừa
Cách làm sữa đậu xanh nước dừa như sau:
Buớc 2: Lá nếp các bạn rửa thật sạch và vo tròn cho lá hơi nát.
Bước thứ ba(3): Đổ đậu xanh đã ngâm và vo sạch vào nồi, cho nước lạnh, sau đó các bạn cho nồi đậu lên bếp nấu sôi cho tới khi đậu chín nở mềm. Lưu ý khi đun các bạn nhớ Lưu ý hớt bọt sạch nhé!
Bước thứ tư(4): Cho đậu đã nấu chín mềm cùng với đường vào máy xay, xay cho tới khi tạo thành hỗn hợp mịn. (Nếu đặc có thể cho thêm nước và các bạn nhớ nêm lại cho đường vừa với khẩu vị nhé)
Bước thứ sáu(6): Sau khi cảm thấy vừa khẩu vị các bạn bắc nồi ra, vớt bỏ lá nếp. Sau đó đổ vào âu thủy tinh để trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần (có thể sử dụng trong vòng 2 - 3 ngày). Có thể cho thêm sữa tươi hoặc đá khi uống để có một ly sữa đậu xanh nước dừa thơm ngon nhé!
Không hề khó phải không? Còn chần chờ gì nữa mà không thử nhỉ! Mong các bạn thành công với sữa đậu xanh nước dừa nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com) 